Soy una persona que ha visitado varios lugares y paises sudamericanos y la verdad la variedad de platos que sirven en Bolivia son bastante exquisitos y vistosos además y muy competitivos con comida típica de Perú y Ecuador.
En fín el único detalle que a mí me interésa es que fui a comer a una chichería cerca de la casa de unos amigos ubicada en la Ciudad de El Alto - Ciudad Satélite específicamente el lugar se llamaba "La Llajta" lugar donde parecía ser bastante decente. Bueno, llegue al lugar en Domingo por las 10.00 de la mañana y pude constatar que se encontraba totalmente sucio y desaseado, recibian en ese momento carne de cerdo, no se si de procedencia fiable y por si fuera poco el lugar estaba infestado de animales "perros y gatos"
Mi amiga me comentaba que presentaron alguna vez denuncias sobre la coccion de carne de perro, pero al final me dijo que era su conocida y no creía se nos vendiera tal producto. Tambien vi mas al interior de esa zona otras chicherias en de igual forma ofrecian sus productos de manera indiscriminada sin importarles las personas que habían consumido bebidas espirituosas "Chicha" botadas a media calle frente a su puerta.
Sugeriría bastante cuidar ese tipo de detalles, los cuales no solo afean la tipicidad de nuestras comidas, por que yo tambien soy latina, sino que consideramos que el servicio al cliente debe de ser impecable. Otros lugares a los que pude acudir fueron a Irpavi y Calacoto donde el nivel es otro y bastante agradable, pero no está al alcance del bolsillo incluso de la gente de condicion media.
Es muy lindo BOLIVIA, pero en relacion a otros países, estan demasiado descuidados y carecen de imagen ante el mundo, ya que se les considera gente muy pobre y por lo tanto sin importancia.....
Gracias
Miriam M.