Restaurante La Polar apesta, meseros pésimos, prepotentes y rateros

Habitualmente el servicio de mesero es de regular a malo, el común denominador es pocos meseros para atender demasiados comensales, imagino esto se debe a que precisan abarcar lo máximo posible porque en su lógica consideran que a mayor número de comensales mayor propina, pero no intuyen, no deducen, que la propina se gana y NO es obligatoria, una ocasión en un barecillo cualquiera, un mesero exigía fervientemente su 15% de servicio, hasta la patrulla llegó, algún día platico el chisme completo.

A un amigo en Cancun un mesero salio a perseguirlo hasta la calle para reclamarle que le habia dejado muy poquito despues de un servicio asi como el que describe el quejoso, mi amigo es de muy malas pulgas y lo puso como la basura.

Y es que hay de meseros, a Meseros.

Si te tocó la pésima suerte de llegar a un lugar donde los meseros que trabajan allí son unos centaveros muertos de hambre, de esos que sólo les interesa la propina y condicionan la calidad de su servicio a la gratificación que recibirán después, pues es obvio que teniendo una mesa de 9 personas, tú pases a segundo término.

Yo he trabajado de mesero, y mi maestro fue don Miguel, un hombre que de la mesereada sacó adelante una familia, incluyendo colegiaturas en las mejores escuelas para sus hijos, y lo poco que tuve la fortuna de compartir de él, sólo fueron vivencias y testimonios siempre orientados a la satisfacción del cliente.

Entre muchas, recuerdo dos directrices fundamentales de su singular oficio; La primera, conservar a los clientes frecuentes, esos que prefieren esperar mesa, con tal de ser atendidos por su mesero estrella, a esos se les atesora. Y la segunda, los clientes que llegan por primera vez, a esos, hay que encantarlos, seducirlos, aunque y sólo lleguen por una soda, Don Miguel tenía el don nato del buen conservador, sabía de qué, cómo, cuánto y con quién conversar, sabía leer entre líneas y así, ese cliente que para otro tipo de meseros centaveros y cuentachiles pudiera ser un cliente que no dejó propina, para Don Miguel se convertía en un cliente que regresaría en el futuro, con compañía, producto del buen trato cálido y cordial que un mesero pura sangre sabe ofrecer.

Es por eso que digo, hay de meseros, a Meseros.

Corrección: Donde dice "conservador" debe decir "conversador".

¡Dios mío, me estoy haciendo sidléxico!

Efectivamente coincido contigo Wilfris! Yo soy el primero en apreciar y reconocer el servicio de un buen meser@,lamentablemente ya en este país la propina se ha vuelto sinónimo de OBLIGACIÓN dejando de lado esa atención y calidez que la vieja escuela tenía. Por supuesto que también he tenido la oportunidad de conocer meser@s donde WAO! me quito el sombrero,desgraciadamente el servicio recibido por parte del personal de La Polar deja mucho que desear, y mas lamentable aun que por culpa de personas como estas, la gente en la vida se vuelve a parar ahi siendo un lugar donde se come rico. Espero firmemente que estos comentarios sean leídos por los propietarios del lugar, ya que como sabrán la MEJOR o PEOR publicidad se da de boca en boca.

Recientemente me enteré que en este lugar asesinaron a un comensal entre varios meseros y el gerente, clausuraron el local pero al poco tiempo ya estaba operando.